Histoire - Un des meilleurs restaurants en Ligurie

Restaurant DA GIN entre passé et futur.
Le Restaurant Da Gin a une longue tradition derrière elle.
Au début de 1900 en Val Pennavaire et précisément à Castelbianco débute une auberge dirigée par Mme Angiolina et son fils Luigi surnommé Luigin. Au début, c'est une auberge pour les charretiers et les voyageurs.
Luigi reste orphelin à six ans de son père qui est mort dans la guerre du15/18.
Il fréquente l'école et il travaille. A 18 ans, cependant, il est encore de petite taille et tout le monde l'appelle "Luigin".

A 20 ans, il se développe et devient un chêne, ainsi, le surnom Luigin n'a plus de signification et on commence à l'appeler Gin. De cette belle histoire vient le nom du restaurant « DA GIN ».
Après quelques temps, Gin, épouse Carlotta, spécialiste des pâtes maison, qui est rapidement devenue célèbre pour ses raviolis aux herbes.
Adriano, l'un de leurs trois fils, les aide dans l'activité et épouse Anita.
Avec leur passion "Gin" d'auberge devient "trattoria" de haute qualité et ils commencent à construire les premières chambres pour les touristes.